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27 septiembre 2011

Tarta pasión de chocolate


Iba a ser el cumpleaños de mi hermana Montse, y había empezado a rebuscar entre las recetas pendientes una tarta que poder llevarla, pero como dice el refrán "El hombre propone y Dios dispone". La vispera de su cumple iba a ir, a la salida del trabajo, a comprar su regalo y por la noche tenía previsto hacerla, pero en esto que suena el teléfono y "Mamí ¿te puedes quedar con la peque?"

Yo había quedado con otra de mis hermanas en un Centro Comercial, y a la mitad de las compras mi hija se presentó con Sofía y allí mismo me la dejó. Había realizado varias compras y mi hermana también, y a la hora de irnos le pedí que me acompañase al coche para no dejar a la niña suelta mientras cargaba el maletero (el carro de la niña lo estaba utilizando para transportar los paquetes) ¡Menos mal! Ninguna de las dos fuimos capaces de cerrar el dichoso carro. Intentamos dar a todas las palanquitas habidas y por haber y nada. Vaciamos el maletero e intentamos meter la silla sin cerrar, pero.. ¡Cachis...! sobraban 5 cm de rueda o de mango. A todo esto Sofía sentada en la silla portabebes del coche se empezaba a impacientar. Llamo por teléfono a mi hija... ¡comunicando!. Llamo por teléfono a mi marido... ¡buzón de voz!.

Durante las vacaciones habíamos tenido a la niña, pero el carro utilizado era el de uno de mis sobrinos, y este modelo no se parecía en nada.

Al final mi sobrino Nicolás de 11 años dijo ¿Puedo intentarlo yo? ¡Y cerró el carro sin problemas!

Cuento esto porque llegué tarde a casa, la niña cenó tarde, se durmió tarde y no pude preparar la tarta elegida, pero..... Me levanté super temprano y me dije esa no va a poder ser, pero seguro que hay otra que si que da tiempo a preparla, a enfriarla y a llevarla de viaje (En ese momento mi hermana estaba todavía terminando el verano en la sierra de Madrid).

Dicho y hecho, busqué los siguientes ingredientes y me dispuse a preparar una tarta que había visto hace años en la revista ¡Hola!:

Para la tarta:

250 gr. de chocolate negro
4 huevos
180 gr. de azúcar
50 gr. de Maizena
125 gr. de mantequilla

Para la cobertura:
160 gr. de chocolate 70% de cacao
200 ml. de nata líquida
30 ml de aceite de oliva
Azúcar glas

La receta es muy facilita, hay que rallar el chocolate y mezclarlo con el azúcar, la maizena, la mantequilla derretida y los huevos.

En un molde desmontable, se forra la base con papel manteca y se incorpora la mezcla que horneamos durante 25'


Pasado este tiempo, pinchamos el centro para comprobar que ha cocido bien y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Preparamos la cobertura rallando el chocolate y reservando. En un cazo llevamos la nata a ebullición  y retiramos del fuego, incorporando en ese momento el chocolate, mezclamos con cuidado hasta obtener una crema lisa y añadimos el aciete, mezclamos de nuevo.


Echamos la mezcla por encima de la tarta, empezando por el centro y cuando tengamos cubierta toda la parte de arriba quitamos el aro con cuidado para que caiga el chocolate por los bordes.


Dejamos enfriar en la nevera (yo sólo la pude tener 2 horas, pero cuando llegué a la sierra la volví a meter al frigo hasta la hora del postre)


Recortamos los bordes sobrantes de la cobertura


Y espolvoreamos con azúcar glas



La tarta es para choco-adictos (como mi marido es uno de ellos se puso muy contento), está muy buena Y si tomamos un trocito pequeño es ideal para acompañar el café.



¡Os animáis!


Bon Appétit

35 comentarios:

  1. bufffffffffffff!!! toi sudando de ver esta ricuraaaaaa!!!! aissss si cojo una racioncilla ahora la devoroooooooooooooooooooo!!!! os ha quedado espectacular del todo amigas!!!! ahora necesito un trocínnnnn!!!! ¿que hagooo? diossssssss!!!! :)))

    Un besiño salseiro!!!!

    Tito! :)

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  2. Me voy a quedar por aqui hasta que te descuides, y en cuanto lo hagas me llevo la tarta, que pinta madreee¡¡¡
    Hasta la próxima, un abrazo

    Pedro

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  3. Se ve muy rico eso! Ya de solo ver la fotito me han dado ganas de tomar un trocito. Me ha encantado la receta, se ve realmente humedo y esponjosito.
    Una bella tarta para celebrar tremenda celebración.

    Besitos!ª

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  4. ¡Chocolate!.
    Es imposible que una tarta que lleva chocolate sea mala y la tuya tiene que estar de vicio con esa peazo pintaza que tiene.

    Pochoncicos.

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  5. Que peripecias!!! te imagino con la niña el coche, los paquetes, y los nervios de punta!!! tu pastel magnífico, eres dura de pelar, tu querías hacerlo y lo conseguiste!!!! eres de las mias!!!Bss

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  6. con la pasión que tengo yo por el chocolate.....mmmmmm....esta tarta me ha dejado pegados los ojos a la pantallaaa...
    os ha quedado estupenda¡
    besitos,
    Ani.

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  7. Un pecado de tarta desde luego. Un besazo.

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  8. La tarta te ha quedado de cine y tiene que estar para chuparse los "deos".
    Ahora bien, en el Ayuntamiento existe un curso que pretende enseñar a la gente, como se cierran los carritos. Te lo digo por si te sirve de ayuda.
    Un beso
    Jorge.

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  9. Ay por favor!! qué buenooooooooooo, es que no puedo con el chocolate, se me cae la baba y todo de mirar la tarta jamía!!

    Besitos

    Lou

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  10. Que pena no saber donde vive tu hermana e ir allí con un plato, por si sobraba algo.
    Besos.
    Alicia.

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  11. ¡Qué energía! pues te ha quedado estupenda, y mira que hay que tener energía y ganas para levantarse antes a preparala, si señora.
    Besos.

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  12. Pasion, pasion de la buena....me encanta esta tarta de todo choco....Mi debilidad!!!
    Besos

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  13. ¿He oido choco-adictos? ¡¡Presenteee!! UUUmmm, que trocito Elena, no sabrás cerrar cochecitos de niños, pero para las tartas tienes una mañaaa!! Ya van tres en dos semana... vaya tute de veranito de celebraciones.
    Besines
    Nieves

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  14. Que pecado tanto chocolate... me la quedo que tiene que estar más que buena. Tu hermana debió quedar encantada. Besiños.

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  15. Pues te ha quedado de lujo, Elena, no sé cuál era la otra que tenías prevista pero está no está nada mal, supongo que a tu hermana le encataría. Un beso.

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  16. Madre mía, parece mentira que despues de tanto lio con al peque al s¡final te diese tiempo a hacer esta tarta deliciosa!!! Porque mira que está rioca cpn todo ese chocolate...me encanta!!!
    Espero que alla tb le gustase...un besitooo

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  17. Desde luego que esto es una tentación para cualquier chocolatero.
    tu historia del carro me recuerda a mi de madre novata en el parking de un centro comercial, sola con mi niña y no había manera de cerrar el carro. Al final dos chicos consiguieron ayudarme.
    Besitos

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  18. Estas cosas nos pasan¡¡
    Esta tarta es para mi, no soy golosa pero si chocoadicta.
    Que fácil y que pinta
    bss
    Patricia

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  19. Si esque los niños de hoy en día saben más que los mayores!!!.
    En fin, que tu hermana no se quedó sin su tartita, y menuda tartita!!.Besitos a ambas.

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  20. pero por favor! para las chocoadictas eso es pecado! jajajja

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  21. Te salió fantástica, hace mucho que no hago nada con chocolate.... Besos,

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  22. una tarta deliciosa!!!!!! gloria

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  23. A pesar de todos los inconvenientes del día(y dicho sea de paso, qué listo el güajín) la tarta esta estupenda. Se me hace la boca agua el corte, con ese color tan negro del chocolate!!! Que rico!!! Besinos.

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  24. Chicas si es que estas cosas modernas de hoy en día no hay quien las entienda, mira que lo hacen todo complicado pero te has crecido ante las adversidades y mira que pedazo de tarta te ha quedado, un bsote

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  25. Que ricura de tarta,con ese color,tiene que estar de muerte,menudo dia te dio el cochecito jeje pero al final todo solucionado con una tarta estupenda un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  26. Si es que tanta modernura, nos saca de quicio a veces.
    Hago una parecida, la tuya se ve deliciosa.
    Saludos reina

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  27. Se me hace la boca agua, a esta hora de la tarde me apetece muuucho. Qué simpática historia para desesperarse con ese carrito que no cierra...

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  28. ay por Dios, no me pongais estas cosas con lo que me gusta el chocolate, que me dais una envidia que pa que, y es que me lo comeria enterito.
    Besos. Lola

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  29. Viendo las fotos y leyendo la receta QUE YO QUIEROOOOOOOOOOOOO se me oye.

    Creo que lo del premio de mi blog no lo habéis entendido es para vosotras, lo podéis recoger cuando queráis.

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  30. me encanta yo me declaro adicta a ese tipo de tarta

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  31. no tengo más palabras que la de Perdición!!!
    Justamente chocolate es pasión para mi!!!
    muy rica la tarta :)

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  32. Mi maaaaaaa! Pero porqué me haces esto..... yo necesito un pedazo enorme de esa tarta!!!!

    Bicos!!!

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  33. Si os ha sobrado un trozo por favor mandamerlo que me muero por el chocolate, por cierto estoy de sorteo, besos

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  34. Esta tarta es de mis preferidas..... mandame un buen trozo para desayunar que te ha quedado de muerte!!
    Besitos

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