"Un lugar donde guardar el aroma que sale de los pucheros, una buena receta, la tarjeta de aquel restaurante que nos gustó tanto, la etiqueta de una botella de vino…"

La cajita de Nieves y Elena

Tortitas de plátano con nata


¿Quien no ha probado alguna vez las famosas tortitas con nata?
Con chocolate, caramelo, fresa ... y nata montada.
Un clásico que no pasa de moda y que se convierte en un reclamo para las cafeterías y chocolaterías en los meses de invierno.
Para mí no tiene que hacer frío para desayunar algún domingo unas tortitas en familia, sobre todo porque las pueden hacer los niños, son muy sencillas, excepto a la hora de pasarlas por la sartén, pero ahí cojo yo los mandos, jeje.

¿Pero cual es el problema habitual de las tortitas?
Sed sinceros, ¿a que la mayoría de las veces saben a harina cruda?

Pues bien, yo en el momento de batir la mezcla le añado un plátano.
Si, ese plátano medio negro y pasado que nadie quiere y que se va quedando abajo en el frutero, aunque lo presentes en la mesa cienes de veces, parece invisible, nadie lo ve, incluso se pasa por encima de él y no se queja.
Veréis que toque le da a las tortitas.

Y para prepararlas ya sabéis, la forma habitual.

Ingredientes:

-2 huevos
-50 gr. de azucar
-1 vaso de leche
-4 cucharadas de harina
-mantequilla
-un plátano





Y para acompañar nata, chocolate y mermelada de fresa

Como ya os he dicho la preparación es tan sencilla que le daremos la batidora a los peques y a disfrutar, vosotros no dejéis de vigilarlos y guiarlos, pero que no lo parezca, jeje.

Batir todos los ingredientes, los huevos, la leche, el azúcar, la harina y el plátano troceado.


Ponemos una nuez de mantequilla en la sartén, esperamos a que se derrita y extendemos por la superficie.
Echamos la medida de un cazo de mezcla a fuego fuerte y esperamos a que se dore, vijilamos el fuego que no se nos queme, y damos la vuelta.
Y así hasta que se nos termine la mezcla.


Y ahora podemos acompañar con chocolate y fresa y adornar con unas flores de nata.

A mí el chocolate me gusta usarlo de tableta de repostería, simplemente lo derrito al microondas un minuto y lo sirvo calentito.
También podéis usar los siropes que se venden en el super.


¿A que saben realmente a plátano?


¿Os apetecen?

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